新2手机网址:财视频|使用过期食材的星巴克,怎么保证自己不在咖啡江湖中“过气”?

最近,星巴克也“翻车”了!

近日,有媒体记者卧底暗访无锡星巴克的两家门店。结果,不查不知道,一暗访就“翻车”了。两家门店都存在使用过期原料的行为,承诺“开封后不过夜”的糕点也会偷偷收好第二天继续上架。为了防范检查,店员还会撕毁过期原料标签、篡改保质期标签。

“星巴克一杯30多还用过期原料?!”星巴克使用过期原料被曝光后,网友都震惊了。事情迅速发酵,很快就冲上了社交平台的热搜榜。

星巴克的反应很快,新闻曝出两个小时后,星巴克中国就宣布立刻启动深入调查。当天晚上,星巴克再次发文向所有顾客致歉,称已第一时间采取了6项行动。并强调22年来一直将食品安全放在首位,对此次事件将积极改正。

而就在星巴克致歉的2小时前,无锡市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查,发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放凌乱、消毒记录不全等15处问题。

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事实上,星巴克中国存在的问题远不止于此。在黑猫投诉平台上,星巴克投诉量已累计达到1253条,但无一回复。

被曝出一系列问题之后,星巴克的口碑遭遇大滑坡,在社交平台上被大量网友吐槽,品牌价值肉眼可见地受到了很大的影响。目前,上海、苏州、长沙多地已对星巴克进行了突击检查。

值得一提的是,星巴克一直都标榜“以行业更高标准为基础,制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”星巴克中国官网显示,其目前在中国大陆市场的所有门店均采取公司直营的业务模式。按理说,在直营店的模式下使用“金标准”,在食品安全上“翻车”实在不应该。但是星巴克这次却是实实在在“栽跟斗”了,这或许正是其疯狂扩张埋下的隐患。

星巴克财报显示,2021财年星巴克中国已有5360家店,其四季度在中国净开新店225家。2018年春天,星巴克中国的门店数刚刚超过3000家。短短3年的时间,星巴克门店数量增加了2000多家。而在2022财年,星巴克计划总店数达6000家。一年时间要开600多家店,算下来平均不到14小时就要新开一家。

快速的扩张,并没有带来高速的增长。2021财年财报数据显示,四季度星巴克营收81.47亿美元,同比增长31.3%,其中中国大陆业务收入为9.64亿美元,增长为18%。

但是,星巴克似乎并不能随意停下扩张的步伐,因为咖啡市场越来越“卷”了。据艾媒数据显示,从2021年中国咖啡爱好者购买咖啡的品牌来看,星巴克以52.3%居于第二位。其中,国内品牌瑞幸咖啡排在第四名,占比达31.8%。但是,“老大”的位置并不是那么好坐的,因为排在后面的总是虎视眈眈想着取而代之。国外咖啡连锁品牌Costa、Tims步步紧逼,国内咖啡品牌瑞幸、Manner等品牌强势崛起,不断分食行业老大的流量。内外夹击之下,星巴克只能寄希望于增量市场。

  • 评论列表:
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     发布于 2022-01-18 00:00:02  回复
  • 电饼铛预热,里面刷上一层食用油,将做好的西葫芦粘包放在锅里,盖上盖子将粘包煎至底部定型,大约烙2分钟最后翻面再烙另一面,一直烙到饼鼓起来,按一下能快速弹起来的时候就可以出锅了。冬天女儿就馋这道面食,外糯里鲜,柔软筋道,我一周做3次,糯米面和西葫芦这样做鲜香味美,软糯筋道,非常好吃,我家隔2天就会做一次,喜欢的朋友可以照着这个方法做做试试,它的口感是软糯型的,也很适合老人吃,用来当早餐也是非常不错的,提前一天把面和好放在冰箱里,第二天早上起来直接烙就可以了,非常的简单方便,天冷之后孩子就爱吃此面食,早餐晚餐都要吃,鲜香软糯,吃嗨了。我是铁杆粉眼熟我!!

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