新2:淄博赶烤负荷重 店家累虚脱轮休

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◆ 山东淄博网红烧烤店下午4:30营业，3:30就开始排队。 香港文汇报记者胡卧龙 摄 ◆ 山东淄博浅海美食城网红烧烤店因负荷过重，轮流休整。 香港文汇报淄博传真

五一假期首日 全国重点零售餐饮销售额增21.4%

（记者 胡卧龙 淄博报道）商务部4月30日发布消息称，2023年五一假期首日，居民出行意愿强烈，消费热情高涨，消费市场大幅升温。据商务部监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长21.4%。与此同时，多城发布假期首日旅游成绩单，数据显示，传统旅游热点地区人流已基本与疫前无异。但部分在网络爆红的旅游热点地区，因当地接纳能力有限，官方罕有地向游客推介他地，希望减轻自身压力。而部分商家更是累虚脱，当节关门避客，休养精力。

因烧烤而火出圈的淄博是当下网红城市中的顶流，「进淄赶烤」大军攻陷了这座工业重镇。浅海美食城、八大局市场、水晶街、海岱楼等网红热门景点人头攒动、摩肩接踵，仅八大局市场4月29日就涌入20万人。为确保安全，当地政府对该市场进行限流，只要市场内人数到1万人就开始限制进入。

建议游客错峰出行避免扎堆

30日下午，「淄博的公文水平杀疯了」的词条登上微博热搜榜首。微博网友「小橙子」在词条留言中称：这文笔简直爱住了，字里行间透露着真诚。第一次看到往外「赶客」的情况，虽然会损失一部分客流，但出发点都是为了游客体验，这波操作在大气层！

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原来早在4月26日，淄博市政府就发布了《致广大游客朋友的一封信》，信中称因五一期间客流量远超接待能力，建议游客错峰出行、避免扎堆，顺便安利了山东其他15个兄弟城市，欢迎游客来感受「好客山东 好品山东」的独特魅力。随后，济南、潍坊、临沂等市文旅部门纷纷响应，发文邀请游客吃完烧烤后打卡其他城市。其中，潍坊市文旅局局长带队青州、寿光、诸城等七县区文旅局长到淄博「疯狂揽客」。在烧烤摊前，局长们向游客真诚推介潍坊，并亲自为游客送上潍坊风筝等特产，喊话游客到潍坊游玩。

统计数据显示，山东省重点检测的200家旅游景区全线爆满，29日接待游客257.39万人次，同比增长456.08%，实现门票收入4,105.57万元（人民币，下同），同比增长765.04%。

美食城游客太多 烧烤店忙不赢

「今天休息一天，去博山红叶柿岩玩了玩，景区里到处都是人。」山东淄博烧烤店老板娘杨宏娜告诉香港文汇报记者，「自从淄博烧烤火了起来，我们店已经连续超负荷运营一个多月了。每天工作十几个小时，大家都很辛苦。缓缓劲、松松弦，才能为远道而来的客人提供百分百的服务。」

杨宏娜的烧烤店是淄博人气烧烤店之一，其所在的浅海美食城是淄博当前最热的烧烤店聚集区，其中包括淄博烧烤的「扛把子」——牧羊村烧烤总店。4月18日，因生意太火爆，牧羊村在店门口摆上告示：「由于员工超负荷工作，停业休整三天，望谅解！」随即冲上微博热搜第一，网友纷纷要求减少休整时间，在巨大的压力下，该店取消了停业休整计划。经与周边烧烤店协调、沟通，改为4月29日至5月3日，浅海美食城五家烧烤店轮流休整，每家休息一天。

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